Hier erlebten wir das Italien der frühen 60er Jahre, fühlten uns in unsere Kindheit zurückversetzt. Wir bestellen il Risotto di Go’, mit Fischfond. Das perfekte Risotto ist gar nicht so schwierig zu meistern – ich wurde in die Küche zitiert und in das Geheimnis des Risotto eingeweiht. Das professionelle Schwenken bin ich immer noch am Üben...
